Comprar trufa negra para cocinar tus propias recetas es una maravilla gastronómica. Desde Sentidos Truferos, especializados en trufa negra, queremos ofreceros algunas recomendaciones culinarias para degustar la trufa negra. Si habéis llegado hasta aquí ya sabréis que la temporada de trufa negra es de noviembre a marzo aproximadamente, por eso se la conoce como la
Muchos de vosotros nos preguntáis dónde buscar trufa negra y lo cierto es que la trufa es caprichosa y solo crece en ciertas zonas que cumplan unas condiciones concretas. La trufa negra es un producto gourmet, por un lado, su periodo de recolección es de apenas 4 meses, y por otro lado, el largo periodo
La trufa negra es la joya de la corona de la cocina, su aroma es capaz de impregnarse en cualquiera de las recetas y convertir cada plato en una exquisita delicatessen. Por este motivo, la trufa negra es tan codiciada entre los mejores restaurantes, porque aporta sabor y aroma a todos los platos. Si quieres
Cuando nos preguntáis cómo conseguir trufa negra, podemos entender que nos preguntáis dos cosas diferentes: por un lado, dónde comprar trufa negra, y por otro, como conseguir trufa negra natural o, mejor dicho, como ejercer como truficultor. Comprar trufa negra de Aragón Para comprar trufa negra existen diversas opciones, en primer lugar se puede acudir
¿Quieres saber más sobre la trufa negra y las recetas con trufa negra? La trufa negra es conocida como el diamante negro de la cocina o como la joya de la corona, un delicioso condimento que da un sabor exquisito a los platos. Hoy os hablaremos de algunas recetas que podéis elaborar con trufa negra
La truficultura es el arte de obtener trufas mediante el cultivo de tierras preparadas para esta finalidad, un complicado arte que requiere de años de preparación y de gran experiencia para conseguir las condiciones adecuadas para el desarrollo de la trufa negra de Aragón. La trufa negra de Aragón La trufa negra se ha convertido
Trufa negra, el diamante negro de la cocina La Trufa Negra de Aragón es uno de los condimentos más demandados y codiciados de la gastronomía mundial, un tesoro culinario conocido desde la antigüedad al que se le atribuyen grandes virtudes y propiedades. Las trufas destacan por su sabor y por su aroma, pero en especial
La temporada de nuestros truficultores está llegando a su fin, y con ello el fin de la Trufa fresca Negra de temporada, sin embargo, aún se dan los últimos coletazos en nuestras tierras… Todavía la madre naturaleza quiere seguir sorprendiendo a nuestros comensales con este producto tan valioso a nivel culinario. Hoy nos vamos con
Hoy vamos a hablar sobre un tema en controversia, pues es muy difícil determinar entre los truficultores qué raza de perro es la ideal para la búsqueda de Trufas. No existe una una raza definida para este tipo de actividad, y cabe destacar que tradicionalmente se recolectaba con los perros de los pastores, y recolectaban
DESDE EL PRINCIPIO, NUESTRAS RAICES. Para que exista una buena producción es necesario que se den unas condiciones climatológicas determinadas, además la calidad de la planta y de la tierra son determinantes, tanto o más que la dedicación del truficultor. Normalmente la planta que se utiliza está previamente micorrizada, este proceso debe estar bien
Comprar Trufa Negra de calidad es fácil si sabes cómo hacerlo, en este post te damos las claves para que sepas diferenciar Trufa Melanosporum de otros hongos similares. Cuando recibes la Trufa Negra entera debes asegurarte que está en buenas condiciones, por lo que debe tener una consistencia bastante dura y unas características determinadas: La
La Sierra Gudar-Javalambre es la principal productora de trufa negra a nivel mundial, se considera que el 80% de trufa negra que se comercializa tanto a nivel nacional como internacional procede de la zona de Teruel. Aragón se consolida como productor principal respecto a otras comunidades autónomas, y Teruel será la principal capital que lidera
Admirados Chefs, hoy os queremos ayudar a revolucionar vuestra cocina, son épocas de cambios, de revivir al cocinero que lleváis dentro, de darle rienda suelta a vuestras ideas y arriesgar… porque la vida es esto, apostar por uno mismo, ser constante y tener buenos proveedores. Desde Sentidos Truferos solamente podemos garantizarte esto último, pero no
Desde Teruel podemos asegurar que la Trufa Negra necesita unas condiciones especiales para que su productividad sea óptima. Normalmente esta producción se daba en zonas con clima mediterráneo, sin embargo, en las últimas décadas se ha extendido a otros países como Australia, Chile o EEUU… El clima es un elemento importante para una producción efectiva,
AÑO DE NIEVES, AÑO DE BIENES Este 2021 ha empezado a lo grande, Teruel se ha vestido de blanco por completo, al igual que muchas zonas de España ( Madrid también), y todo esto ha sido gracias a Filomena. Nos fueron avisando, pero nadie se esperaba que Filomena sacara este carácter tan marcado y decidido,
Hoy os venimos a enseñar una propuesta que ofrecieron desde el Eco de Teruel a una de nuestras integrantes para hablar sobre emprendimiento en la provincia. Este vídeo se grabó a mediados de diciembre, en plena puerta de la campaña navideña de la Trufa de Teruel. Y en él, María hace referencia a Sentidos Truferos como
TESOROS ENTERRADOS Desde la Edad Antigua, ya era conocido este hongo con múltiples beneficios para el organismo, se le atribuían virtudes curativas e incluso poderes mágicos y afrodisiacos. Se recolectaba y se utilizaba para hacer rituales, pues en torno a ella, siempre había un halo de misterio y secretismos En 1600 a.c con la civilización
TERUEL HUELE A TRUFA: Desde el recordado ¡Teruel existe! A ¡Teruel huele a Trufa! No ha pasado tanto tiempo, pero sí ha marcado una gran diferencia. Teruel anteriormente era conocida a nivel nacional por la ciudad desconocida, por un lugar dónde apenas vivía gente y no tenía nada que ofrecer a nivel turístico, cultural o
Buenísimos días!! Hoy os traemos otra receta brutal, y como siempre fácil y rápida. Vamos a utilizar productos de temporada, calabaza, boletus y Trufa Negra.. quién da más? Hoy prepararemos unos raviolis de pasta wonton rellenos de calabaza y ricotta acompañados de boletus estofados en caldo de pollo y palo cortado y para poner el
Hola de nuevo truferos!! Hoy os traemos una información importante que os ayudará a conservar de manera óptima la Trufa, y como no, de sacarle el máximo provecho. Antes de nada daros la enhorabuena si habéis adquirido la preciada Tuber Melanosporum, vuestro paladar y el de vuestros comensales va a degustar uno de los manjares
En Sentidos Truferos hemos encontrado la fórmula mágica para que, tanto si eres un productor, un distribuidor o un consumidor, puedas disfrutar de todos los beneficios que ofrece la trufa y puedas disfrutar de ella con un solo clic.
Bienvenido al portal en el que disfrutar de todas las posibilidades de la trufa. Comprar trufa negra es solo una de las muchísimas posibilidades que ofrece nuestro portal. Podrás conocer las más interesantes curiosidades sobre el sector trufero, los trucos para el adiestramiento del perro trufero, vender tus propias trufas o contactar con expertos profesionales del sector.
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¿Dónde crecen las trufas de verano y qué requisitos necesitan?
El aceite de trufa negra: un manjar para elevar todos tus platos
