Sí, en Sentidos Truferos se nos ha ido la cabeza, y es que, cuando te contamos nuestros orígenes nos damos cuenta que tenemos más en común  de lo que pensábamos.

Sentidos truferos nace en un pueblo de Teruel, la España vaciada, en Santa Eulalia, y quién no ha ido a un pueblo a pasar las vacaciones, a esperar ansiosamente la llegada de las fiestas para bailar  en las verbenas, a probar las primeras gotas de alcohol, a dar el primer beso, a quedar con los amigos, esos amigos de verdad, que aunque veas un par de veces al año es como si estuvieses con ellos todos los días, a ir a las piscinas del pueblo, eso sí, en el pueblo que hay piscinas claro, en el que no, como mucho hay que conformarse con irse a la laguna, pero a la vez tiene su cosa.. es una experiencia bien divertida y es que solo en el pueblo se pueden hacer estas cosas.

Porque si no tienes pueblo, seguro que has ido al de algún amigo, primo o conocido a experimentar todo lo que en ellos se contempla y se saborea, porque si haces memoria, seguramente tengas muy buenos recuerdos, muy buen sabor de boca del tiempo que pasaste en el pueblo, de las cosas que haces cuando estás en él y que solo las haces en el propio pueblo, porque parece que se  puede hacer todo lo que en una ciudad es improbable.  Esto es así, en los pueblos se despiertan más sentidos que nunca… y nosotros queremos que esto no termine nunca, por eso no dejamos que “mueran” nuestros pueblos, ni costumbres, y aquí nos quedamos, una población joven, con ganas de que los pueblos sigan adelante y con ganas de que la juventud valore que en el pueblo se puede realizar una vida y tener un futuro aunque al principio sea complejo.

¿Y sabes la gran suerte que tenemos en Sentidos Truferos?  Que también sabemos cómo evadirte a estas sensaciones, al olor a tierra mojada, a las texturas de la naturaleza, a escuchar el silencio, a sentirte como en casa, a degustar los sabores de la naturaleza,  a parar el tiempo… y estamos seguros que estás deseando volver, volver al pueblo, a encontrar esa libertad y paz que tanto anhelas y que nosotros te enviamos en una bolsita para que te llegue esa gran sensación.

Y es que, no queremos que simplemente sea añadir trufa en tus platos, queremos que sea un rebobinar a esos momentos que te hicieron sentir más vivo que nunca, con la gente que te rodea, esas personas  que siempre están ahí y en lugar exacto, ese lugar que es el apropiado para que todo esto se lleve a cabo.