AÑO DE NIEVES, AÑO DE BIENES

Este 2021 ha empezado  a lo grande, Teruel se ha vestido de blanco por completo, al igual que muchas zonas de España ( Madrid también), y todo esto ha sido gracias a Filomena. Nos fueron avisando, pero nadie se esperaba que Filomena sacara este carácter tan marcado y decidido, pues a 10 días de caer los últimos copos de nieve en Santa Eulalia, vino una ola de frío que dejó a este pueblo  a -25 ºC, teniendo como  máximas durante el día por debajo de cero grados.

Podemos afirmar que el 2021 empieza pisando fuerte con estas nieves, pues como dice el refrán “año de nieves, año de bienes”, y no es simplemente por el hecho de que haya nevado, esto va más allá, y según las personas mayores de nuestros pueblos, que haya nevado es un eficaz pronosticador para el curso  climatológico del año. Así, el hecho de iniciar el año con nieves es un gran indicador de cómo serán las cosechas llegaderas.

El año que empieza nevando, según los refranes antiguos, es  sinónimo de cosechas voluptuosas y de gran calidad. Lo mismo se supone que ocurrirá con el diamante negro que nos trae de cabeza, la Trufa Negra, pues tras estas nieves, esperamos todos los truficultores que las trufas hayan tenido un ambiente óptimo para seguir creciendo en nuestras tierras. En Sentidos Truferos estamos deseosos de ir  al lugar que nos da alegrías ( y algún que otro susto), de llevar a nuestros compañeros los perros y empezar a buscar estos tesoros que la naturaleza tiene enterrados.

Gracias  a la nieve, la tierra se mantiene durante más tiempo húmeda y retiene más agua que cuando llueve, además las malas hierbas tienen más dificultad para salir al exterior a nutrirse de aire, y los ríos una vez se derrita el agua aumentarán su caudal, al igual que los acuíferos y ríos subterráneos verán aumentar sus cantidades hídricas.

No nos queda otra cosa de  decir que, esperamos vernos de vez en cuando Filomena, pero no seas tan impetuosa. Feliz 2021 truferos!