¿Comprar trufa negra? Ahora que empieza la temporada de trufa negra, las recetas que contengan este ingrediente están a la orden del día. La trufa negra o trufa de invierno no se conoce como el diamante de la cocina por ningún motivo, sino que lo hace por el rico aroma y sabor que desprende en cada uno de los platos en los que se incorpora.
Comprar trufa negra para cocinar
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Camembert con trufa negra
Si tienes invitados y les quieres sorprender, esta receta con trufa negra te ayudará a no dejar a ningún comensal indiferente. Es una receta muy sencilla con trufa negra pero que se convertirá en el plato estrella de cualquier mesa por la combinación de sabores de los excelentes ingredientes gastronómicos.
Ingredientes de la receta con trufa negra
Los ingredientes y cantidades que os compartimos en esta exquisita receta con trufa negra son para cuatro personas. Recuerda adaptar las cantidades al número de comensales para que todos puedan disfrutar de una buena porción de trufa negra.
- 1 queso Camembert (250 gramos aproximadamente)
- 20 gramos de trufa negra fresca (Tuber melanosporum)
- Una cucharadita de sal en escamas
- Una cucharadita de aceite de oliva virgen extra
La receta se debe acompañar de pan o tostadas para poder untar y disfrutar el riquísimo queso. Te recomendamos que elijas un pan suave ya que no querrás quitar protagonismo a la fusión de sabores de la trufa negra y el queso camembert.
Es importante elegir ingredientes de calidad que potencien los sabores y aumenten la experiencia que proporciona la fusión de la trufa y el camembert. Por este motivo, si quieres comprar trufa de calidad hazlo en un sitio de confianza como Sentidos Truferos.
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Preparar receta de trufa negra
El primer paso para preparar esta exquisita receta de trufa negra y queso camembert será fundir el queso. Para este paso, podemos elegir diferentes métodos que nos darán el mismo resultado: un queso ideal con un punto de fusión justo y exquisito.
Para fundir el queso camembert, primero deberemos retirarlo del envoltorio y le haremos un corte horizontal en la parte superior del queso, como si estuviéramos cortando la tapa. De este modo, conseguiremos acceder a la parte cremosa del queso.
Coloca el queso camembert cortado en el AirFryer o en el horno (introduciéndolo en un recipiente apto para horno, como puede ser una cazuelita de barro). Con el horno o la freidora ya precalentado a 170º durante 7 minutos. Pasado este tiempo es necesario comprobar como va el queso, si ves que aun no se ha fundido lo suficiente, puedes dejarlo un poco más. El tiempo y la temperatura necesaria van a depender mucho de tu horno o freidora de aire.
Una vez tengamos el queso Camembert fundido, es el momento de añadir el diamante negro de la cocina. La trufa negra va a jugar un papel muy relevante en esta receta, pues va a ser la encargada de impregnar el queso de su exquisito aroma y sabor. Abre la parte superior del queso Camembert que hemos cortado anteriormente y coloca la trufa negra laminada para volver a cerrar la tapa. Gracias al calor conseguiremos que la trufa negra emane su aroma y sabor
Una vez tengamos la trufa negra colocada en el interior, es el momento de poner el queso otra vez en el horno o la freidora de aire, esta vez solo 3 minutos y a 155º. Pasado este tiempo, retira el queso del horno y cubre la tapa con el resto de la trufa negra laminada.
¡Ya puedes disfrutar de tu fondue de camembert con trufa negra! Añade un chorro de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal en escamas y a disfrutar.
Comprar trufa negra online
Para preparar recetas con trufa negra, es importante comprar trufa negra de calidad. En Sentidos Truferos encontrarás la trufa de mejor calidad de trufa negra y la recibirás en tu domicilio o en tu restaurante con un solo clic.
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Comprar trufa negra online es una ventaja, pues con un solo clic tendrás en tu cocina el diamante negro. En Sentidos Truferos nos preocupamos por la calidad de todas y cada una de las trufas negras que se comercializan en nuestra plataforma para que tú exclusivamente tengas que preocuparte de disfrutarlas.
