La trufa negra (Tuber melanosporum) es uno de los mayores tesoros de la gastronomía, conocida como el diamante negro por su sabor, aroma y la complejidad de su recolección. Pero más allá de su presencia en la alta cocina, la trufa negra es también el corazón de una actividad que combina naturaleza, tradición y gastronomía: […]
AÑO DE NIEVES, AÑO DE BIENES Este 2021 ha empezado a lo grande, Teruel se ha vestido de blanco por completo, al igual que muchas zonas de España ( Madrid también), y todo esto ha sido gracias a Filomena. Nos fueron avisando, pero nadie se esperaba que Filomena sacara este carácter tan marcado y decidido, […]
En Sentidos Truferos hemos encontrado la fórmula mágica para que, tanto si eres un productor, un distribuidor o un consumidor, puedas disfrutar de todos los beneficios que ofrece la trufa y puedas disfrutar de ella con un solo clic.
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Trufa Aestivum: Guía completa sobre la trufa de verano
Precio trufa: evolución del precio de la trufa negra durante la temporada
