Tuber Melanosporum
La Truffe noire d'Aragon
La truffe noire est déjà devenue un symbole de la communauté aragonaise, le diamant noir par excellence, un mets qui est déjà reconnu dans le monde entier et l'une des variétés de truffe les plus demandées par les amateurs de gastronomie.
Actuellement, environ 150 tonnes de truffe noire sont récoltées dans le monde, dont 80 sont récoltées en Aragon, dans les provinces de Teruel, Huesca et Zaragoza. Le territoire aragonais s'est érigé comme le plus grand producteur et exportateur de truffe noire au monde.
Acheter truffe noire
Nous avons trouvé de nombreux types et variétés de truffes dans divers pays, des truffes se trouvent dans des plantations privées ainsi que des truffes sauvages. Dans le domaine des truffes, nous nous consacrons à la plantation de truffe melanosporum (la truffe noire d'hiver), car l'Espagne est l'un des pays les plus importants en ce qui concerne le secteur truffier, en particulier la région de Teruel, où nous nous trouvons.
Lorsque nous parlons de la truffe melanosporum, nous parlons d'un champignon qui se trouve sous le sol, provenant d'une plante comme le chêne kermès ou le chêne. C'est un champignon de couleur noirâtre ou brunâtre à l'extérieur, arrondi, bien que chacun d'eux soit inégal, à l'intérieur nous trouvons une couleur sombre avec différentes veines blanches de formes variées.
La truffe melanosporum est récoltée pendant la saison d'hiver, avec des animaux dressés à cet effet comme des chiens ou des cochons, qui grâce à leur puissant arôme, l'animal suit l'odeur jusqu'à atteindre le champignon, puis il creuse dans le sol et marque l'endroit où se trouve la truffe.
La campagne de la truffe melanosporum s'étend sur quelques mois de l'année, plus ou moins de novembre à mars.
La truffe est un aliment riche en fibres, iode, fer, riche en vitamines du groupe B, potassium, eau et glucides.
Ingrédient gourmet associé à la haute cuisine, mais peut également être utilisé pour accompagner un plat sans nécessité de surprendre, simplement pour apporter ou assaisonner un plat avec un excellent arôme et saveur.
Acheter de la truffe en ligne
Aujourd'hui, nous pouvons acheter n'importe quel produit en ligne, pourquoi ne pas acheter de la truffe noire en ligne ? Chez Sentidos truferos, nous combinons à la perfection le traditionalisme du secteur de la truffe avec la technologie, créant une symbiose qui nous permet de nous vanter d'une plateforme où producteurs, distributeurs et consommateurs de truffe ont leur place.
Acheter de la truffe noire en ligne est un avantage, car d'un simple clic, vous aurez dans votre cuisine le diamant noir. Chez Sentidos Truferos, nous nous soucions de la qualité de chacune des truffes noires commercialisées sur notre plateforme afin que vous n'ayez qu'à vous préoccuper de les déguster.
Sur notre portail, vous trouverez une boutique en ligne où vous pourrez acheter de la truffe noire d'Aragon, où vous pourrez choisir l'origine, la taille et le prix, en sélectionnant l'option qui correspond le mieux à vos besoins. Acheter de la truffe noire en ligne n'a jamais été aussi facile qu'avec Sentidos Truferos.
Vendre des truffes en ligne
Chez Sentidos Truferos, nous offrons un espace où toutes les personnes liées au monde de la trufficulture peuvent trouver leur place. Peu importe si vous êtes producteur, distributeur ou consommateur de truffe, ici vous trouverez un outil qui vous aidera à obtenir ce que vous cherchez.
Si vous vous consacrez à la production de truffe noire et souhaitez vendre de la truffe en ligne, chez Sentidos Truferos, nous prenons contact avec vous pour que vous puissiez le faire depuis notre portail. Nous nous occupons de toutes les démarches et de trouver des acheteurs. Profitez de la garantie de vendre de la truffe que nous vous offrons chez Sentidos Truferos.
De plus, Sentidos Truferos est un endroit idéal pour établir des contacts dans le monde de la truffe. Nous voulons simuler un grand marché d'achat-vente de truffes, où vous pourrez rencontrer d'autres producteurs, distributeurs et consommateurs de truffes qui peuvent vous intéresser.
La Truffe Noire d'Aragon est connue comme le diamant noir, étant l'un des condiments alimentaires les plus prisés dans la gastronomie mondiale.
Le prix de la truffe est fluctuant et il est impossible de savoir avec certitude à quel prix la truffe d'Aragon est commercialisée. La variation que nous trouvons dans le prix est due à divers facteurs, ainsi qu'aux tonnes de production de truffe en Espagne et à la comparaison avec les pays voisins comme la France et l'Italie. Fondamentalement, les facteurs qui déterminent le prix au kilo de la truffe sont trois : la truffe en promotion, la demande du marché et la qualité de la truffe.
Nous devons également souligner qu'il est important de prendre en compte la période de l'année dans laquelle nous nous trouvons, car en fonction des dates, la qualité de la truffe sera différente.
