Oui, chez Sentidos Truferos, nous avons perdu la tête, et en vous racontant nos origines, nous réalisons que nous avons plus en commun que ce que nous pensions.
Sentidos Truferos est né dans un village de Teruel, l'Espagne vidée, à Santa Eulalia, et qui n'est jamais allé dans un village pour passer des vacances, attendre avec impatience l'arrivée des fêtes pour danser aux verbenas, goûter les premières gouttes d'alcool, donner le premier baiser, retrouver des amis, ces vrais amis, que même si vous les voyez quelques fois par an, c'est comme si vous étiez avec eux tous les jours, aller aux piscines du village, bien sûr, dans le village où il y a des piscines, dans celui où il n'y en a pas, au mieux il faut se contenter d'aller à la lagune, mais en même temps, cela a son charme... c'est une expérience très amusante et c'est que seules dans le village, on peut faire ces choses.
Parce que si vous n'avez pas de village, vous avez sûrement été dans celui d'un ami, d'un cousin ou d'un connu pour expérimenter tout ce qui s'y trouve et s'y savoure, car si vous faites mémoire, vous avez sûrement de très bons souvenirs, un très bon goût en bouche du temps passé dans le village, des choses que vous faites quand vous y êtes et que vous ne faites que dans le village, car il semble que l'on puisse faire tout ce qui est improbable dans une ville. C'est ainsi, dans les villages, on éveille plus de sens que jamais... et nous voulons que cela ne se termine jamais, c'est pourquoi nous ne laissons pas "mourir" nos villages, ni nos coutumes, et ici nous restons, une population jeune, désireuse que les villages continuent d'avancer et que la jeunesse réalise qu'il est possible de mener une vie et d'avoir un avenir dans le village, même si au début c'est complexe.
Et sais-tu quelle grande chance nous avons chez Sentidos Truferos ? Que nous savons aussi comment t'évader vers ces sensations, l'odeur de la terre mouillée, les textures de la nature, écouter le silence, te sentir chez toi, déguster les saveurs de la nature, arrêter le temps... et nous sommes sûrs que tu as hâte de revenir, revenir au village, retrouver cette liberté et cette paix que tu désires tant et que nous t'envoyons dans un petit sachet pour que tu ressentes cette grande sensation.
Et c'est que nous ne voulons pas que ce soit simplement ajouter de la truffe à tes plats, nous voulons que ce soit un retour en arrière vers ces moments qui t'ont fait sentir plus vivant que jamais, avec les gens qui t'entourent, ces personnes qui sont toujours là et au bon endroit, cet endroit qui est approprié pour que tout cela se réalise.
