Si vous cherchez une façon spéciale de surprendre votre partenaire pour la Saint-Valentin, quelle meilleure manière de le faire qu'avec l'élégance et la saveur de la truffe noire d'Aragon ? La truffe noire a gagné en popularité ces dernières années, reconnue pour son arôme et sa saveur uniques, un ingrédient de luxe et polyvalent qui peut être utilisé dans une grande variété de plats, des œufs, de la viande jusqu'aux desserts, ce qui en fera un ingrédient parfait pour un dîner romantique à la maison.
Avant d'entrer dans les recettes, il est important de mentionner que le prix de la truffe noire peut varier selon la période de la saison et la catégorie, mais c'est un ingrédient parfait pour ceux qui veulent surprendre leur partenaire à cette date si spéciale. Depuis Sens Truferos nous offrons la meilleure qualité de truffe noire fraîche d'Aragon. Nous envoyons la truffe prête à la consommation, garantissant le maintien de la chaîne du froid tout au long du trajet. La truffe arrivera chez vous avec toute sa saveur et son arôme, éveillant tous les sens. Sens Truferos allie la tradition du secteur de la truffe aux avancées technologiques pour vous offrir un maximum de facilités pour la achat de truffe en ligne avec une garantie totale. Vous pourrez choisir la taille, connaître le prix de la truffe et sélectionner la quantité désirée. Elle arrivera en parfait état à votre domicile avec une livraison gratuite pour que vous puissiez préparer la recette parfaite.
Maintenant, quelles recettes pouvons-nous préparer avec de la truffe noire pour ce jour si spécial ? Voici quelques idées :
Œufs pochés à la truffe noire
Si vous souhaitez préparer un petit-déjeuner ou un déjeuner spécial pour votre partenaire, vous pouvez le faire avec cette recette très facile. Vous aurez besoin d'œufs, de pain, d'avocat, de roquette, de tomate et de truffe. Commencez par toaster une tranche de pain, disposez des tranches d'avocat dessus, des rondelles de tomate et de la roquette. Préparez les œufs pochés. Faites chauffer de l'eau dans une casserole, cassez l'œuf dans une tasse et réservez-le. Lorsque l'eau est sur le point de bouillir ou bout légèrement, créez un tourbillon dans l'eau à l'aide d'une cuillère ou d'un fouet. Laissez tomber délicatement l'œuf au centre du tourbillon et faites cuire trois minutes. Retirez-le avec une écumoire et salez selon votre goût. Le résultat sera un jaune liquide et un blanc solide mais pas complètement coagulé. Déposez-le sur la tartine et râpez la truffe par-dessus. Et voilà, un petit-déjeuner spécial et délicieux pour commencer la Saint-Valentin.
Risotto aux cèpes et truffe
C'est un classique de la cuisine italienne qui surprendra sûrement votre partenaire. Il s'agit d'un riz crémeux avec une touche de truffe noire qui le rend encore plus spécial. Vous aurez besoin de 1 litre de bouillon de légumes, 250g de riz arborio, du beurre, un demi-verre de vin blanc, un oignon, une gousse d'ail, du parmesan, un morceau de truffe noire et des cèpes.
Commencez par chauffer le bouillon et faites revenir séparément l'ail et l'oignon dans le beurre. Lorsqu'ils sont dorés, ajoutez les cèpes et assaisonnez de sel et de poivre. Incorporez le riz et mélangez-le avec le reste des ingrédients pendant quelques minutes, puis ajoutez le vin. Lorsque le vin a réduit, ajoutez peu à peu le bouillon chaud sans cesser de remuer, à feu doux pendant 20 minutes. Râpez le parmesan et mélangez le tout. Enfin, râpez la truffe noire sur le ragoût en réservant quelques lamelles pour la décoration.
Pâtes à la carbonara à la truffe noire
Cette recette est facile à préparer et donnera une touche d'élégance à ton dîner. Tu auras besoin de tes pâtes préférées, un œuf et deux jaunes, du parmesan, de la pancetta en dés, un demi-oignon et de la truffe.
Commence par faire bouillir les pâtes et pendant ce temps, dans une poêle, fais revenir l'oignon et avant qu'il ne colore, ajoute la pancetta. Remue quelques minutes et réserve. À part, mélange les œufs avec le parmesan râpé et une touche de poivre, cela doit former une crème épaisse. Ajoute-lui deux cuillères de l'eau de cuisson des pâtes. Égoutte les pâtes et verse-les dans la poêle. Ajoute aussi la crème et remue le tout jusqu'à ce qu'avec la chaleur les œufs soient presque pris. Sale, poivre, dresse et râpe la truffe noire dessus.
Steak de veau à la truffe
Si tu veux un plat délicieux mais peu élaboré, cette recette est pour toi. Tu auras besoin d'un steak de bœuf, d'huile d'olive extra vierge, de gros sel, de légumes au goût pour l'accompagnement (pomme de terre, carotte, oignon, poivrons…) et bien sûr, de truffe noire.
Fais un steak de veau grillé et assaisonne-le avec un mélange d'huile d'olive, de gros sel et de truffe râpée. Sers-le avec un accompagnement de tes légumes préférés grillés ou au four et une cuillère supplémentaire de truffe noire râpée.
Crêpes à la truffe noire
Si tu veux finir avec quelque chose de sucré, tu peux essayer ces crêpes garnies. Tu auras besoin de 125g de farine, deux œufs, 250ml de lait, 50g de beurre plus une cuillère, 5g de sucre, une pincée de sel, fromage à la crème et truffe noire.
Tout d'abord, fais fondre le beurre puis mélange-le avec le lait et les œufs. Ensuite, ajoute le sucre, la farine et le sel. Mixe tous les ingrédients jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux et filtre la préparation. Pendant ce temps, mélange le fromage à la crème avec la truffe noire râpée et réserve. Dans une poêle antiadhésive, mets la cuillère de beurre et verse un peu de pâte quand elle est chaude. Quand elle commence à prendre, retourne-la et cuis-la. Répète l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Garnis les crêpes avec le mélange de fromage à la crème et sers-les avec un peu de sauce au chocolat dessus. Bien sûr, la truffe noire est aussi parfaite pour accompagner un dessert ou une douceur.
Ces recettes ne sont que quelques idées pour inclure truffe noire dans tes plats de la Saint-Valentin. L'important est que tu prépares avec amour n'importe quel plat que tu décides de faire, car l'ingrédient le plus important, en plus de la truffe, c'est l'amour que tu mets dans la cuisine.
Bon appétit et joyeuse Saint-Valentin !
