Wie bewahrt man frische Trüffel auf?

Heute zeigen wir dir bei Sentidos Truferos alle Tricks, um die Schwarze Trüffel aus Teruel optimal zu konservieren, denn dieser Diamant der Küche muss unter bestimmten Bedingungen aufbewahrt werden, damit du ihn zu 100 % genießen kannst.

Zunächst möchten wir klarstellen, dass die Trüffel ein Saisonprodukt ist (ungefähr von November bis März). Wenn du sie außerhalb dieses Zeitraums erhältst, ist es wahrscheinlich, dass deine Trüffel nicht frisch ist. Bei Sentidos Truferos bieten wir dir nur frische Trüffel an, garantiert!

Das Wichtigste, was du wissen solltest, ist, dass es ideal ist, sie innerhalb eines kurzen Zeitraums zu verzehren. Wenn du sie unter optimalen Bedingungen aufbewahrst, kann sich dieser Zeitraum verlängern, aber sie wird einen Teil ihrer Eigenschaften verlieren.

Los geht’s, du solltest Folgendes beachten:

• Um die Schwarze Trüffel zu konservieren, musst du sie zuerst reinigen, unter Wasser und mit einer weichen Bürste, um sie nicht zu beschädigen, entfernst du die Erde. Danach sollte sie mit Küchenpapier getrocknet werden, und hier geben wir dir zwei Optionen:
• Wenn du sie bald verzehren möchtest: Ab in den Kühlschrank in einen geschlossenen Glasbehälter, in den du Küchenpapier legst, damit die Feuchtigkeit, die sie abgibt, aufgenommen wird. Dieses Papier wird regelmäßig gewechselt, und du kannst den Behälter auch kurz offen lassen, damit sie lüften kann. Ein weiterer Trick ist, Reis in den Behälter zu geben, der ebenfalls die Feuchtigkeit aufnimmt und den Reis mit diesem Aroma und Geschmack anreichert.
• Wenn du sie das ganze Jahr über genießen möchtest, solltest du sie einfrieren. Wickele die Trüffel in Frischhaltefolie ein. Versuche bei jeder Verwendung, nicht zu viel Zeit außerhalb des Gefrierschranks zu lassen, um ein Auftauen zu vermeiden, und bewahre sie fern von stark riechenden Lebensmitteln wie Fisch auf, damit sich die Gerüche nicht vermischen.

Wir hoffen, diese Informationen waren für dich nützlich. Denk daran, dass du die Schwarze Trüffel aus Teruel mit garantiert absoluter Frische hier kaufen kannst.