JAHR DES SCHNEES, JAHR DES GUTEN
Dieses Jahr 2021 hat großartig begonnen, Teruel hat sich komplett in Weiß gehüllt, ebenso wie viele Regionen Spaniens (auch Madrid), und das alles verdanken wir Filomena. Man hat uns gewarnt, aber niemand erwartete, dass Filomena so einen ausgeprägten und entschlossenen Charakter zeigen würde, denn 10 Tage nachdem die letzten Schneeflocken in Santa Eulalia gefallen waren, kam eine Kältewelle, die diesen Ort auf -25 ºC fallen ließ, mit Tageshöchstwerten unter null Grad.
Wir können bestätigen, dass das Jahr 2021 mit diesem Schnee stark beginnt, denn wie das Sprichwort sagt: „Jahr des Schnees, Jahr des Guten“, und es geht nicht nur darum, dass es geschneit hat, das geht darüber hinaus. Laut den älteren Menschen in unseren Dörfern ist Schneefall ein verlässlicher Wetteranzeiger für das Klimajahr. So ist der Beginn des Jahres mit Schnee ein großer Indikator dafür, wie die kommenden Ernten ausfallen werden.
Ein Jahr, das mit Schnee beginnt, ist laut alten Sprichwörtern ein Synonym für üppige und qualitativ hochwertige Ernten. Dasselbe wird für den schwarzen Diamanten erwartet, der uns beschäftigt, die Schwarze Trüffel, denn nach diesem Schnee hoffen alle Trüffelzüchter, dass die Trüffeln ein optimales Umfeld hatten, um auf unseren Böden weiter zu wachsen. Bei Sentidos Truferos freuen wir uns darauf, an den Ort zu gehen, der uns Freude (und auch die eine oder andere Überraschung) bringt, unsere Hunde mitzunehmen und diese Schätze zu suchen, die die Natur vergraben hat.
Dank des Schnees bleibt der Boden länger feucht und speichert mehr Wasser als bei Regen, außerdem haben Unkräuter es schwerer, an die Oberfläche zu kommen, um Luft zu bekommen, und die Flüsse werden nach dem Schmelzen des Wassers ihren Wasserstand erhöhen, ebenso wie die Aquifere und unterirdischen Flüsse ihren Wassergehalt steigern werden.
Wir können nur sagen, dass wir hoffen, dich ab und zu zu sehen, Filomena, aber sei nicht so stürmisch. Frohes Jahr 2021, Trüffeljäger!
