E non si tratta di un evento isolato; in media, ogni persona dedica dai 7 agli 8 anni della propria vita ad attività legate al cibo . Davvero, 7-8 anni?! Non riusciremo davvero a creare nuove sensazioni, nuovi piatti o nuove consistenze? È una parte così importante della nostra vita! Lasciatevi trasportare dall'emozione, sorprendete le vostre papille gustative, risvegliate la vostra amigdala e fate lavorare le vostre ghiandole salivari fin da subito. Provate a incorporare questo diamante nero , il Tartufo Nero di Teruel , nei vostri piatti... grattugiatelo o affettatelo e fate rivivere quei 7 o 8 anni di cui parlavo.
Secondo uno studio neuroscientifico dedicato alle emozioni durante il pasto, il cervello raggiunge il picco di attivazione emotiva appena 3 secondi dopo aver assaggiato il cibo. Tuttavia, siamo certi che lo stesso non accada con il Tartufo Nero, poiché il solo senso dell'olfatto innesca già un'attivazione neuronale significativa. Inoltre, trattandosi di un senso così primordiale, le mappe neurali possono essere attivate molto più rapidamente. un'attività neuronale più specifica rispetto a qualsiasi altro alimento.
È anche innegabile che le esperienze passate influenzano significativamente i cambiamenti neuronali quando si mangia cibo, quindi se assaggi di nuovo il tartufo , il tuo cervello sarà doppiamente eccitato e potrebbe persino evocare le emozioni che hai provato quando lo hai assaggiato per la prima volta... cosa potresti chiedere di più?
