Silvester steht vor der Tür, und es ist der perfekte Zeitpunkt, um darüber nachzudenken, wie du den Abend besonders gestalten kannst. Wenn du Eindruck machen möchtest, kannst du mit Rezepten mit schwarzer Trüffel für das Silvesterdinner nichts falsch machen – eine luxuriöse und köstliche Zutat, die deine Nacht garantiert unvergesslich macht.
Die schwarze Trüffel, auch bekannt als Wintertrüffel, ist bekannt für ihren einzigartigen Geschmack, ihr intensives Aroma und ihre kulinarische Vielseitigkeit. In diesem Artikel führen wir dich durch die 6 besten Rezepte mit schwarzer Trüffel, die du für ein unvergessliches Silvesterdinner zubereiten kannst.
Tagliatelle mit schwarzer Trüffel
Dies ist ein klassisches italienisches Gericht und wird bei deiner Silvesterfeier sicher ein Erfolg. Du kannst Tagliatelle oder Spaghetti verwenden, und das Ergebnis wird köstlich sein! Das Rezept benötigt nur Tagliatelle, die Menge hängt von der Anzahl der Gäste ab, kaufe schwarze Trüffel, etwa ein Stück von 40 Gramm, und etwas Wasser.
Zuerst kochst du die Tagliatelle in kochendem Salzwasser al dente. Währenddessen reibst du die schwarze Trüffel und stellst sie beiseite. Wenn die Nudeln fertig sind, gieße sie ab und vermische sie mit der geriebenen Trüffel und etwas nativem Olivenöl extra. Du kannst auch etwas frisch gemahlenen Pfeffer und Parmesan hinzufügen, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen. Serviere die Tagliatelle mit schwarzer Trüffel – deine Gäste werden begeistert sein.
Parmesankartoffeln mit pochiertem Ei und schwarzer Trüffel
Diese köstliche und elegante Vorspeise wird deine Gäste sicher beeindrucken. Für dieses Gericht benötigst du 6 Eier, 4 Kartoffeln, 1 Esslöffel natives Olivenöl extra, kaufe schwarze Trüffel, etwa ein Stück von 20 Gramm, und Salz nach Geschmack.
Zuerst musst du die Kartoffeln etwa 15 Minuten in kochendem Wasser garen, bis sie weich sind. Nach dem Kochen die Kartoffeln abgießen und mit dem nativen Olivenöl extra und etwas Salz zerdrücken. Teile die Kartoffelmasse in 6 Portionen und forme daraus kleine Pastetchen.
Dann nimm eine beschichtete Pfanne, bestreiche sie mit etwas Olivenöl und brate die Kartoffelpastetchen, bis sie goldbraun sind. Nimm sie vom Herd und stelle sie beiseite. Nun pochierst du die Eier in kochendem Wasser, bis sie gar sind. Lege die Eier auf die Kartoffelpastetchen und bedecke sie mit etwas geriebener schwarzer Trüffel. Serviere diese köstliche Vorspeise mit frisch gemahlenem Pfeffer – deine Gäste werden begeistert sein!
Rinderfilet mit schwarzer Trüffel und Périgueux-Sauce
Dieses klassische und köstliche Hauptgericht wird bei deiner Silvesterfeier garantiert ein Erfolg. Du benötigst 1 Rinderfiletsteak, einige Champignons, kaufe schwarze Trüffel, etwa ein Stück von 60 Gramm, etwas Butter und Schalotten.
Zuerst würzt du das Rinderfilet mit Salz und Pfeffer und lässt es etwa 10 Minuten ruhen. Erhitze eine beschichtete Pfanne auf hoher Stufe und brate das Filet etwa 4 Minuten auf jeder Seite. Nimm das Filet heraus und lasse es 5 Minuten ruhen, bevor du es in Scheiben schneidest.
In der Zwischenzeit nimmst du eine andere Pfanne und brätst die Pilze mit Butter und Schalotten an. Sobald die Pilze gar sind, gib die schwarze Trüffel und etwas Périgueux-Sauce hinzu. Lasse alles einige Minuten bei schwacher Hitze köcheln und schalte dann die Hitze aus. Zum Schluss bedeckst du das Filet mit der Pilz-Trüffel-Sauce und servierst es mit gekochten Kartoffeln oder Kartoffelpüree. Deine Gäste werden es lieben!
Kartoffelkroketten mit schwarzer Trüffel
Diese goldbraunen und köstlichen Kroketten sind perfekt als Vorspeise oder Beilage. Du benötigst 500 g Kartoffeln, 1 kleine Zwiebel, etwas schwarze Trüffel, Mehl, Butter und 3 Eier.
Zuerst kochst du die Kartoffeln in kochendem Salzwasser etwa 15 Minuten oder bis sie weich sind. Gieße die Kartoffeln ab und lasse sie einige Minuten abkühlen. Schäle sie, zerdrücke sie und füge die Zwiebel, Butter und Salz nach Geschmack hinzu. Gib die schwarze Trüffel dazu und vermische alles. Forme kleine Kugeln aus der Mischung und stelle sie beiseite.
In einem Teller mischst du Mehl, schwarzen Pfeffer und etwas Salz. Schlage zwei der Eier in einer Schüssel auf und in einer anderen mischst du das verbleibende Ei mit etwas Wasser. Zum Schluss nimmst du eine der Kartoffelkugeln, wälzt sie in der Mehlmischung, dann im Ei und erneut in der Mehlmischung. Frittiere die Kroketten in heißem Öl, bis sie goldbraun sind. Serviere die Kroketten mit deiner Lieblingssauce und genieße den letzten Abend des Jahres!
Schwarze Trüffel-Cremesauce
Diese köstliche und cremige Sauce ist perfekt für eine Vielzahl von Gerichten wie Pasta, Salate, Fleisch usw. Du benötigst schwarze Trüffel, etwa ein Stück von 40 Gramm, 1 Esslöffel natives Olivenöl extra, 1 Schalotte, ein halbes Glas Weißwein, 2 Tassen Sahne und Salz nach Geschmack.
Zuerst erhitzt du etwas Olivenöl in einer Pfanne und gibst die gehackte Schalotte hinzu. Brate sie etwa 3 Minuten an, bis sie weich und goldbraun ist. Füge den Weißwein hinzu und lasse ihn einige Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Gib die Sahne dazu und rühre, bis alles gut vermischt ist. Zum Schluss gibst du die schwarze Trüffel hinzu und lässt die Sauce 8 bis 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, bis sie reduziert ist und die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Serviere diese köstliche Sauce zu jedem Silvesterdish – deine Gäste werden begeistert sein.
Lachstatar mit Avocado und schwarzer Trüffel
Diese klassische und beeindruckende Vorspeise ist perfekt für deine Silvesterfeier. Je nach Anzahl der Gäste benötigst du 200 g Lachs, 1 Avocado, kaufe schwarze Trüffel, etwa ein Stück von 20 Gramm, 2 Esslöffel Mayonnaise, gehackten Schnittlauch, 2 Teelöffel Zitronensaft und Salz nach Geschmack.
Zuerst schneidest du den Lachs in kleine Würfel. In einer Schüssel zerdrückst du die Avocado mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer. Füge den gewürfelten Lachs zur zerdrückten Avocado hinzu und vermische alles. Gib Mayonnaise, Schnittlauch, Zitronensaft und Salz nach Geschmack dazu und vermische alles gut. Richte das Lachstatar in einzelnen Schalen oder einer großen Schüssel an. Garniere das Tatar mit etwas geriebener schwarzer Trüffel und serviere es mit geröstetem Brot.
Wichtig: Kaufe schwarze Trüffel von bester Qualität
Schwarze Trüffel sind eine Zutat, die jedes Gericht elegant, luxuriös und unvergesslich machen kann. Diese 6 besten Rezepte mit schwarzer Trüffel für Silvester helfen dir, deinen Abend wirklich besonders zu gestalten. Von Vorspeisen über Hauptgerichte bis hin zu Desserts – diese Rezepte machen deine Feier unvergesslich.
Jetzt, da du einige der besten Rezepte mit schwarzer Trüffel für Silvester kennst, ist es Zeit, dein Menü zu planen! Mit diesen köstlichen und beeindruckenden Rezepten werden deine Gäste garantiert begeistert sein.
