Es ist nicht das erste Mal, dass wir über die verschiedene Veranstaltungen und Messen die rund um die schwarze Trüffel aus Aragón stattfinden, und es wird nicht die letzte sein. Denn obwohl natürlich die verschiedenen Messen und Festivals, die von Nord bis Süd in Aragón stattfinden, die schwarze Trüffel aus Aragón in den Mittelpunkt stellen, ist ihre Bedeutung nicht nur gastronomisch. Sie sind kulturelle Manifestationen, die den Reichtum des Bodens feiern, der entscheidend ist für die Qualität der schwarzen Trüffel, die produziert wird, und die Geschicklichkeit der lokalen Produzenten.
In diesem Artikel möchten wir einen Überblick über die verschiedenen Messen und Veranstaltungen geben, die im Laufe des Jahres stattfinden, ihre Besonderheiten zeigen und dich einladen, sie zu besuchen, um unser Gebiet besser kennenzulernen und natürlich die schwarze Trüffel aus Aragón, die kannst du auch auf unserer Webseite erwerben.
Die Produktion der schwarzen Trüffel in Aragón
Im Jahr 2022 etablierte sich Spanien als weltweit führender Produzent der schwarzen Trüffel, Tuber melanosporum, mit einer Produktion von 120 Tonnen, viermal mehr als Italien und dreimal mehr als Frankreich. Dieser Aufschwung, besonders bemerkenswert in Aragón, kommt den lokalen Landwirten zugute und bringt Spanien an die Spitze der internationalen Spitzenküche.
Die schwarze Trüffel, mit Preisen, die erreichen bis zu 1.500 Euro pro Kilo, hat sich zu einem begehrten „schwarzen Diamanten“ entwickelt, der die Qualität und den Beitrag Spaniens zum globalen Markt dieses exquisiten gastronomischen Genusses hervorhebt.
Die Gemeinde Sarrión in Teruel an der Spitze, die 80 % der Gesamtproduktion in Spanien repräsentiert, Graus in Huesca, ein Gebiet, in dem mehr als 350 Personen widmen sich diesem Anbau, oder die umliegenden Gebiete des Moncayo, in Zaragoza, machen das Gebiet Aragón zu einer klaren Referenz in der Produktion schwarzer Trüffel nicht nur in Spanien, sondern auch international, und setzen die hohe Qualität der schwarzen Trüffel aus Aragón auf die Landkarte.
Januar: Trüffelmesse der Provinz Zaragoza in Vera del Moncayo
Das Messejahr beginnt vom 13. bis 14. Januar 2024 in Vera de Moncayo mit seiner Trüffelmesse. Der Inhalt ist technisch, obwohl Verkostungen eingeschlossen sind, und immer mit dem Ziel, die Produktion der Gebiete des Moncayo auf die Landkarte zu setzen und Aragón als Referenz in der Produktion schwarzer Trüffel zu erhalten.
Januar: Trockenland-Trüffelmesse in Torre de las Arcas, Teruel
Torre de las Arcas feiert am 13. Januar die IV. Ausgabe der Trockenland-Trüffelmesse, wobei der lokale Reichtum hervorgehoben wird: die Trockenland-Trüffel. Die Veranstaltung zielt darauf ab, das Dorf und seine ausgezeichneten natürlichen Bedingungen für den Anbau dieses wertvollen Pilzes bekannt zu machen, der zu einem Markenzeichen geworden ist. Der Tag, der sich auf die Gastronomie konzentriert, endet mit einer exquisit mit schwarzer Trüffel gewürzten Fideuá, die dem Publikum die einzigartigen Qualitäten dieses wertvollen Produkts näherbringt und Torre de las Arcas als Referenz in der Trüffelproduktion festigt.
Februar: Agrar- und Ernährungstage der schwarzen Trüffel der Region Campo de Daroca, in Teruel
Am 10. und 11. Februar 2024 finden in Daroca die Tage der schwarzen Trüffel von Daroca statt. Die Veranstaltung umfasst einige Vorträge und Wettbewerbe zum Thema der Rolle der schwarzen Trüffel aus Aragón.
November: die Trüffelmesse in Graus, auf dem ältesten Markt des Landes
Genau zu dem Zeitpunkt, an dem die Saison der schwarzen Trüffel beginnt, In Aragón finden verschiedene Messen statt wo man schwarze Trüffel aus Aragón kennenlernen und kaufen kann.
In der Gemeinde Graus in Huesca findet jeden Samstag während der schwarzen Trüffelsaison die Trüffelmesse statt. Die Gemeinde ist einer der nationalen Bezugspunkte für frische Trüffelund veranstaltet auf seinem Hauptplatz den ältesten Markt Spaniens.
Dezember: Internationale Trüffelmesse in Sarrión (Teruel)
Sarrión als Welthauptstadt der schwarzen Trüffel beherbergt jeden Dezember seine Internationale Trüffelmesse (Fitruf), anerkannt als die weltweit wichtigste Veranstaltung, die sich auf diesen wertvollen Pilz konzentriert. Die Ausgabe 2023 fand vom 7. bis 9. Dezember statt und setzte einen Meilenstein, indem sie ihre Produktion schwarzer Trüffeln zu einem beeindruckenden Preis von 1.500 Euro pro Kilo.
Die Messe, an der 44 Aussteller teilnehmen, zeichnet sich durch ihr umfangreiches gastronomisches Angebot aus, das sich auf die schwarze Trüffel aus Aragón konzentriert. Rund 20.000 Menschen besuchten die Messe, die professionelle Präsenz mit der Anziehungskraft eines breiteren Publikums kombiniert, dank der Gastronomiestände, die Trüffel-Tapas zu je drei Euro anbieten, sowie verschiedenen Vorträgen. Die Messe, die als „die Welthauptstadt der Trüffel“ gilt, feiert nicht nur die Köstlichkeit des Produkts, sondern hebt auch die Wirksamkeit der Trüffelzucht als wirtschaftlichen Motor und Schlüssel zur Konsolidierung der Bevölkerung in der Region Gúdar-Javalambre hervor.
Dezember: Schwarze Trüffelmesse im Palacio de Sástago (Zaragoza)
Sástago, Zaragoza, beherbergt in den ersten Dezemberwochen seine Schwarze Trüffelmesse. Die Provinzregierung von Zaragoza, das Forschungs- und Technologiezentrum für Agrar- und Lebensmittelwesen von Aragón (CITA) und der Verband der Trüffelzüchter der Regionen von Zaragoza (Truzarfa) organisieren eine Veranstaltung, die einen Markt und den Verkauf von Trüffeln und verwandten Produkten umfasst, mit der Teilnahme von etwa zehn Ausstellern. Außerdem bietet die letzte Ausgabe technische Vorträge, eine Podiumsdiskussion mit Köchen und einen interaktiven Bereich, der die Sinne mit Düften und Texturen einbezieht.
Fazit
Denn sie stärken nicht nur die Position Aragonés als führender Trüffelproduzent, sondern fördern auch den Tourismus und die internationale Zusammenarbeit im kulinarischen Bereich. Jede Messe bringt ihre eigene Besonderheit mitzu werfen, aber alle verfolgen das gemeinsame Ziel, die schwarze Trüffel zu feiern, diesen Schatz, der Aragón zu einem unverzichtbaren Ziel für Feinschmecker macht.
Egal, ob du deine schwarze Trüffel aus Aragón auf einer der Messen kaufst, die wir dir in diesem Artikel oder auf unserer Webseite vorstellen, vergiss nicht, einen Blick auf die verschiedene Möglichkeiten, wie du sie aufbewahren kannst.
